從沒想過人生會有如何的波瀾，安于現(xiàn)狀，穩(wěn)步推進，可以說是疫情當(dāng)下每個人都遵循的法則，別說一件漫不經(jīng)意的小事，即使觸動心靈、感同身受的事都會讓我們思考許久。工夫茶，耳熟能詳，但對于我們來說卻知之甚少，換句話來講，由于北方對茶有著天然的認(rèn)知不足，加之北方人的性格，文化和生活習(xí)慣，對茶史、茶文化就是陌生的，也就是近年來，隨著國家的發(fā)展與強盛，地域的拓展與交流，大部分南方人遷徙到北方販茶興業(yè)，我才對茶有了認(rèn)知和感知，但無論如何都沒有想到，文化的碰撞，業(yè)務(wù)的交流，由此會成為我及我的小伙伴們一生的愛好和職業(yè)。
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在東北，由于天氣寒冷，以及性格使然，我們論足的是酒道而非茶道。月夜的燒烤攤是我們交流的圣地，常常是三五朋友在擼串的飯桌上煮酒論英雄，酒功夫決定成敗、決定事業(yè)。所謂的茶道在東北的興起，無外乎有三個因素：一是儒雅之風(fēng)的盛行，部分知識分子和文化人在他們的職業(yè)和基因中有著對茶特殊的嗜好；二是社會禮儀之風(fēng)的蔓延，曾幾何時不知誰探索的茶之禮儀，在迎賓送往過程中起著重要的作用，恰恰有時候要超過煙和酒；三是可能是價格操作的原因，也可能是人際交往中都要高層次的體現(xiàn)一個“雅”字的原由，或是隨著社會文明進步和開放，所謂的中產(chǎn)階級，無論是接人還是待物，在辦公室或各種餐飲過程中也漸漸的離不開茶的緣故?？傊畺|北的茶業(yè)我無從考證要從什么時候興起，也不知道未來發(fā)展如何。迷茫、懊惱、無助，讓我不知道自己能把愛好、事業(yè)、生存如何融入到茶和茶文化之中。
牌坊街
峰回路轉(zhuǎn)疑無路，柳暗花明又一春。偶然的機遇，我有幸接觸工夫茶。當(dāng)然，要想做好，那就需要下功夫研究潮州的發(fā)展歷史和文化，潮州的歷史很悠久。通過了解，八千年前就有他的歷史發(fā)源，五千年前就由盛唐的文明傳播到華夏，三千年前就有中原人和我們漢人組建向潮汕地區(qū)匯集，兩千年前廣府人，客家人，潮州人在南澳大地上建立和平相處的三大族群，一千年我們有了潮州的證明和開埠，近一百多年的歷史變化，我們才有了潮汕，汕尾，潮州和揭陽的分制，那么說懂得歷史的人才知道，昔日的潮州是何等的大，包括與泉州、惠州接壤，含普寧，揭西，梅州等11個縣市區(qū)統(tǒng)統(tǒng)是潮州的版圖，由此我想到他的歷史基奠之久，文化傳承之深。潮汕素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”等美稱，工夫茶、潮劇、美食更是其城市標(biāo)志性符號。但潮汕的文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，行走在古城，駐足凝視每一處城府的雕欄玉砌保留下來的都是古人的智慧，城內(nèi)的牌坊街四柱三門，流檐飛脊，穿越千年無疑在用建筑述說著古老的故事，在街頭巷尾那些露天的茶舍里聽一段潮劇，品一壺工夫茶，無疑在柴米油鹽處體味著最古老的文化，隱藏在城巷里弄間的非遺手藝人，潮州木雕承載著潮汕悠久的歷史文化和深厚的人文底蘊。他們從民俗、文化、建筑、人物、生活環(huán)境等不同的角度，對潮汕的城市形象進行全方位刻畫和展現(xiàn)。
烏崠山風(fēng)光
都說“有潮水涌動的地方就有潮人”，有潮人的地方無疑就有潮汕文化的存在。我們都知道愛拼才會贏寫的就是潮州人，或者說放大點說是潮汕人全世界1500萬的游子，500萬的潮汕人，他們成功以后思念故鄉(xiāng)，不忘族親，他們尋根問祖，他們辛勤勞作，空閑之余幾個好友坐在一起話家常品工夫茶，留下的人在守跟在傳承，這就是我知道的潮汕的文化的縮影，難怪他有這么大的影響力，如果一個地區(qū)沒有較深的文化和歷史是難以成為今天的輝煌?；仡櫧?，我們中國曾經(jīng)出國三大商幫，如徽商晉商和潮商，究其原因只有潮商依然傳承有序，不斷的發(fā)揚光大，想一想這種商幫的興旺可歸納為有敬老爺和敬先祖，有祠堂有宗族，這是他傳承有序也是團結(jié)的基因，另外還有像工夫茶這樣文化作為載體，鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情使人們一提到潮汕就感覺到都是膠己人，那么最后我想這些文化濃縮一點，回歸到他們向海而生，面對著大海他們要求生存，在大海的航行中，只有團結(jié)拼搏才能贏得幸福。
寫到這里，要說的潮州文化太多了，記得陳香白大師曾經(jīng)說過“潮汕的工夫茶就是潮汕的生活，那些最普通的家庭生活就是中國最具代表的工夫茶的縮影”工夫茶喝的是人、喝的是事，喝出契約精神，更是喝出生生不息的潮州人的特質(zhì)文化，我想隨著時間的推移，也許哪天，在白雪皚皚的東北，添一鼎紅泥爐，聽著砂銚“吧嗒吧嗒”燒水聲，品一杯鳳凰單叢，向潮州人學(xué)習(xí)團結(jié)、拼搏、向上的精神，寄標(biāo)題所述，望人生順?biāo)兄?，不再波瀾，望文化源遠(yuǎn)流長，不再荊棘。用一句話來講，但愿初相遇，不負(fù)有心人。
汲志斌
辛丑年秋于汲古齋
